Por qué caminar hacia la Calidad

La búsqueda de la calidad no se limita a una sumatoria de buenas intenciones que apuntan a mejorar los procesos productivos o la calidad de los productos o servicios prestados.

Es mucho mas que eso. implica adoptar una filosofía que tome a la calidad como timón y que por lo tanto, recorra de una manera integral todos los niveles productivos y tome en cuenta otros aspectos, como la preservación del medio ambiente y la seguridad de los trabajadores.

Aplicar herramientas de la calidad en el trabajo no solo es el pasaporte a los mercados internacionales sino que también, al eficientizar la producción, incrementa la competitividad de la industria.

En el camino de certificación de la calidad, los sistemas bajo normas ISO 9000 son los mas reconocidos a nivel mundial. Esta norma apunta a asegurar la calidad en el proceso integral de producción, poniendo el acento en el orden interno y en el cumplimiento de estándares mínimos en la gestión empresaria.

Esta optimización general del proceso se complementa con una herramienta que asegura la calidad en el producto en si. Es el sistema Hazard de Análisis de los Puntos Críticos de Control (HACCP), una norma de aplicación especifica en la industria de la alimentación. El HACCP controla los puntos críticos, es decir, cualquier posibilidad dentro del proceso productivo que implique riesgo de contaminación o de desmejora en las condiciones del producto.

Al control de calidad en el proceso y en el producto, se agregan las normas ISO 14000 de gestión ambiental. Esta herramienta combina el progreso industrial con el cuidado y preservación del medio en el cual la industria se encuentra inserta. Esto no solo reduce costos, (como el ahorro de energía o de desechos) sino que mejora notablemente la imagen integral de la empresa en su comunidad.

En tanto, las normas BS 8800, de Salud y Seguridad Ocupacional, ponen el acento en la optimización de las condiciones laborales de los trabajadores de la empresa. Esta mejora en las condiciones de salud y seguridad de los operarios contribuye también a la reducción d los costos, tanto a la hora de contratar una ART como en la mejor asignación del tiempo de trabajo si se eliminan las horas perdidas por enfermedades o accidentes.

Finalmente, hay una herramienta que cierra el circulo de la calidad. Es el TPM (Total Production Management), que apunta a asegurar que el proceso de producción funcione de manera ininterrumpida, es decir, que elimine las perdidas de tiempo innecesarias y la superposición de acciones para un mismo objeto.

Todas estas herramientas suponen una inversión en las empresas, que bajo ningún punto de vista pueden ser consideradas como un gasto.

Optimizan el uso de los recursos materiales y humanos, eliminan las áreas de riesgo de contaminación de los productos, preservan el medio ambiente y contribuyen a la seguridad y la salud de los trabajadores. Y como si esto fuera poco, traen consigo la certificación, sinónimo de la posibilidad de exportar.

Lic. Hugo E. Lafaye
ARCOR S.A.I.C.
Director